Aprenda a preparar um delicioso quibebe no fogão a lenha
O Clube Rural deste domingo (13) ensina uma receita de origem africana e que faz bem à saúde: o quibebe no fogão a lenha. Trata-se de uma comida fácil de preparar e bastante tradicional no período da Quaresma.
Ingredientes
- 1 kg de macaxeira
- 1,5 kg de abóbora
- 10 maxixes
- Quiabo a gosto
- 1 chuchu pequeno
- 2 cenouras médias
- 1 cebola grande picada
- 1 tomate grande sem pele picado
- Pimentão e pimenta-de-cheiro picados a gosto
- 230 mL de manteiga de garrafa
- 200 mL de leite de coco
Modo de preparo
Com a panela no fogo, coloque um pouco de manteiga de garrafa e, quando estiver quente, acrescente alho, cebola picada, pimentão, pimenta-de-cheiro e mexa até dourar. Depois, acrescente os legumes, todos picados, e mexa por mais dois minutos.
Coloque o restante da manteiga de garrafa e mexa por mais dois minutos. Acrescente água até cobrir os legumes. Cubra a panela e deixe cozinhar entre 15 e 20 minutos. Mantenha o fogo alto para não perder o ponto do cozimento.
Depois, acrescente o maxixe e o quiabo. Coloque também o leite de coco. Com a mesma medida, acrescente água e não esqueça de colocar o sal a gosto. Quinze minutos após a adição do leite de coco, o quibebe estará pronto.
Fonte: g1
