Prefeitura de Alagoinha do Piauí promove capacitação para produção de derivados do caju no povoado Serra Velha

A Prefeitura de Alagoinha do Piauí, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura, em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar-PI), iniciou nesta sexta-feira (25) um curso de aproveitamento e produção de derivados do caju no povoado Serra Velha, zona rural do município.

A capacitação reúne 15 moradores da comunidade e terá duração de seis dias, seguindo até a próxima quarta-feira (30). Durante as atividades, os participantes aprendem técnicas para aproveitar o caju na produção de diferentes alimentos e bebidas.

Entre os produtos preparados estão doces, suco de caju e cajuína, além de outras possibilidades de utilização da fruta na alimentação.

O curso é ministrado pela instrutora do Senar-PI, Maria de Jesus, e conta com a participação do secretário municipal de Agricultura, Diassis Pepial. A Prefeitura de Alagoinha do Piauí também disponibiliza os materiais utilizados durante a capacitação.

Ao término do curso, os produtos confeccionados pelos participantes serão apresentados durante a feira do povoado Serra Velha. A atividade permitirá que moradores conheçam os resultados da capacitação e as diferentes formas de aproveitamento do caju.

A iniciativa busca ampliar os conhecimentos dos moradores e apresentar alternativas de aproveitamento da produção local, incluindo possibilidades de geração de renda por meio da fabricação de alimentos derivados do caju.

A ação conta com o apoio da gestão do prefeito Pedro Otacílio e da primeira-dama Hortalina Bezerra. O secretário Diassis Pepial e a instrutora Maria de Jesus também destacaram a importância da capacitação para os moradores da comunidade.